柿の実を採りに行ってきました。 続編 5

いよいよ　かき(日本語ではカキには海に有る、あるいは養殖して事業を営む、これ又おいしい冬の味覚の牡蠣と、柿が有ります)をいただきます。



　僕は柿を食べる時は　ヘタの葉の部分を取り、よく水洗いして、包丁で丁寧に　これら全ての欠点を、手間を掛けて　念入りに取り除きます(皮をむくように)



但し僕は皮はむきません。カワごと食べます。


食べる時は　実を割るのに　包丁を入れる時は　くじ引きの様な感が有ります。



包丁を入れた時のあたり具合。種を避けて割ろうとするのですが　これが意外と難しい。



カンで包丁を入れますが　種と種の間の隙間に　見えない外から　うまく包丁を入れる事は難しい事なのです。たいていは種に当たります。


いかに種を避けて切り割るか?　僕は出来るだけ種を傷つけないように　切る事に徹しています。そっくり種を口から出せるように。いわば大事に扱っています。


何故ならば、種(果物の)すべてに生命力を感じているからです。


今売られている柿は(市販の柿)ほとんどが　めんどくさいこんな事とは無関係に　どこからでも無頓着に切り分ければいいだけです。


　そんな事はには留意する必要はありません。し　たいていの人は固い種を切って(タネの中には白い松茸形のものが立っています)も何とも　当たり前の事として気にもしないでしょう。


僕が食べる自然のままの、ほったらかしの柿さんは、原始的だがそれなりの　当然の過程を経て(食べれるように綺麗にして)我が口に入るのである。


もしも　この柿の種に多少でも興味があり、種を植えてみようかとお思いの方は、柿の種(オカキに同名のお菓子が有りますが)をご希望の方は　住所等お知らせあれば無料でお送りしますよ。


但し収穫は、「桃、栗　三年。柿八年」と言われるごとく、10年位のスパンをもって考える必要有り。当面は無事に芽を出すかどうか?　と　成長出来るかどうか?　です。


「種」は　その内の幾つかは芽を出し、次世代に生をつないで行ける、人類の能力では作り出すことの出来ない　太古からの遺伝子を等しく持っていて　次の世を生きる為に　形を変えて、その機会を待っている連中です。


3:55 2008/12/03